한국다발성경화증협회

오늘은 한국사람들의 음식에 꼭 들어가는 양념인 마늘의 좋은 점을 알아보겠습니다.

마늘 효능 10가지 총정리

마늘의 효능은 암을 관리하고 혈압을 조절하며 항염, 항균 효과 등 여러 가지 좋은 점들이 있어요. 

우리나라에서는 음식에서 빠져서는 안 되는 주요한 식재료인데요.

마늘 효능

우리나라뿐만 아니라 고대 올림픽 때 선수들은 스태미나를 향상하기 위해 마늘을 먹었다고 전해져 오고 있어요. 

옛날부터 우리 식생활과 같이 해온 마늘에는 어떤 좋은 효능과 부작용이 있는지 알아볼게요.

1. 기력을 회복시켜 준다.

마늘에 들은 알리신 성분은 체내에서 비타민과 합성되어 알리티아민이라 하는 물질을 생성하는데 이 성분은 비타민B1과 비슷한 역할을 해서 신체에 떨어진 체력을 회복시켜요. 

그리고 마늘의 강한 살균 작용은 면역력을 높이고 감기 등의 잔병을 관리하는데 도와줘서요.

2. 항균 작용을 한다.

마늘 특유의 냄새는 알리신 성분이 원인이 되는데요데요 이 성분은 대장균, 포도상구균, 곰팡이, 바이러스에 대한 살균 효과를 갖고 있어요. 

생마늘은 테마이신이나 페니실린보다 살균 효과가 강하다고 하지만,, 식중독균을 죽이고 위궤양의 원인인 헬리코박터 파이로리균을 죽이는 효과까지 갖고 있어요. 위 내시경을 통해 헬리코박터 균이 발견된 분들은 위 예방에 힘쓰고 계실 텐데요, 마늘을 쭉 챙겨 먹으면 이로움이 되실 수 있겠습니다.

3. 피로를 해소해 준다.

다양한 효능을 가지고 있는 알리신은 역시 마늘에 아주 많은 비타민 B1과 결합해 알리카민을 생성하는데 이는 피로회복에 뛰어난 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다. 또한, 알리신은 육체적 피로를 유발하는 물질인 젖산의 분비를 억제하고 신진대사를 촉진하여 피로로 인해 지쳐 있는 근육을 회복시키는 효과가 뛰어납니다.

4. 항암효과를 볼 수 있다.

마늘은 체내 발암물질의 대사를 감소시키고 해독하는 효소를 만들어 몸속 독소를 줄이는 효능이 있어요. 

그리하여 DNA가 손상되지 않도록 하고 암세포 증식을 막아 면역력을 높임으로 항암 효과를 볼 수 있어요.

5. 노화를 방지해 준다.

알리신 성분은 세포의 노화를 막고 호르몬 분비를 원활하게 해서 노화가 더디게 진행될 수 있도록 해요. 

또한 피부의 노화에도 효과를 볼 수 있는데 매우 많은 산화방지 물질이 피부를 재생시키고 보호하여 건강한 피부를 유지하는 데에 도와줘서요.

6. 체중을 관리해 준다.

마늘을 가열하게되면 비만과 같은 대사질환에 좋은 제일엔 물질이 생성됩니다, 

아조엔은 혈전을 막아주는 알리신 성분이 분해되며 생기는 불포화이화황 화합물인데요. 

이것은 노폐물 배출에도 효과가 있어 다이어트에도 이로움이 된다고 해요.

7. 식중독을 예방해 준다.

마늘의 알리신 성분은 강력한 항균,살균 작용을 가지고 있습니다. 

알리신은 항바이러스 특성을 가지고 있어 대장균을 포함하여 광범위한 박테리아를 없애주는 역할을 해줘서요. 

또한 알리신은 항진균특성을 가지고 있고 장내 기생충과 싸우는데 도움이 된다고 해요. 

이러한 마늘의 강력한 항균, 살균 효과는 식중독을 관리하고, 헬리코박터 피롤리균에 의한 위궤양 등을 사전에 을 예방하는데 도움이 된다고 해요.

8. 해독 작용을 한다.

마늘에는 시스테인 성분이 함유되어 있는데 이것은 강력한 해독 작용을 해서 간 기능을 강화하는 효과가 있다고 해요. 

혹은 알리신, 티오에테르, 메르가프탄, 유화수소 성분 등은 우리 몸속에 쌓인 중금속을 몸 밖으로 배출시키는 효과가 있다고 해요.

9. 면역력을 강화시켜 준다.

마늘이 면역력 증진에 도움이 된다고 해요. 

마늘은 박테리아 균을 없애주는 항균 작용을 통해 백혈구를 파괴할 수 있는 독소 과 같은 분비를 방지해 주기 그리하여 면역력을 지키는데 도움이 된다고 해요.

10. 혈관을 건강하게 해 준다.

알리신 성분을 쭉해서 섭취하다 보면 혈중 콜레스테롤이 떨어지는데, 콜레스테롤이 감소하게 되면 혈소판 응집을 도와주며 혈액 응고를 막아주는 데에 도와줘서요. 또한 스콜지난이라 하는 성분 역시 혈액 순환을 순조롭게 해 주며 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 효과가 있어 혈액을 깨끗하게 하는데에 좋아요. 마늘을 잘 섭취하게 되면 고혈압, 동맥경화 같은 혈관질환을 감소시킬 수 있어요.

마늘 부작용

마늘은 특유의 아리고 매운맛이 있어 과다 복용하게되면 위장 장애가 생길 수 있습니다. 

또한 장이 약하신 분께서는 가스가 많이 발생하던가 배탈, 설사로 이어질 수도 있으기 때문에 주의가 필요해요. 

마늘은 따뜻한 성질의 식품으로 체질적으로 몸에 열이 많은 분은 피하는 것이 좋으며 갑상선항진증 환자의 그럴 경우 좋지 않다고 해요. 

또한 마늘은 혈액 응고를 막는 효과가 있기 때문에 혈전 용해제와 같은 약을 복용하시는 분들의 그럴 경우 섭취 시 주의가 필요해요.

마늘 효능

마늘 고르는 법

마늘을 구입할 때는 아래 항목을 유심히 살펴보시기 바랍니다.

싹이 트지 않고 쉰 냄새가 나지 않는 것

물기가 없이 잘 마른 것

뿌리 면적이 좁고 단단한 것

모양이 균일하고 깨끗한 것

썩었거나 변색되지 않은 것

마늘 보관법

깐 마늘은 물에 세척하여 물기 제거 후 밀폐 용기에 넣어 상온 보관하고, 통마늘은 그물망이나 비닐에 넣어 구멍을 뚫는 등 통풍이 잘되는 곳에 넣어 상온 보관해요. 다진 마늘은 밀폐용기에 넣어 냉장 보관이 가능하는데, 가능한 한 빨리 사용할 수 있게 해요. 냉장이나 냉동 보관 시 마늘의 맛이 변하고, 특히 통마늘의 그럴 경우 습기로 인하여 곰팡이가 번식할 수 있으기 때문에 마늘을 보관할 때는 상온 보관하는 것이 가장 좋습니다. 통마늘은 최대 2개월, 깐 마늘은 최대 일주일 정도 보관할 수 있습니다.

마늘을 잘 잡수시고 더욱 더 건강한 여러분이 되시기를 바랍니다.

마지막으로 오늘은 정말 엉망진창인 마술을 보여드리겠습니다.

너무나 엉망진창으로 진행되다가 마지막에 정말 놀라운 일이 벌어집니다.

엉망진창이라고 중간에 나가지 마시고 끝까지 보시기를 바랍니다.

엉망진창 인형 마술.mp4

좋은 추석연휴를 보내시기 바랍니다.